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這道菜是婆婆的拿手菜，也是我們家老公非常喜歡的一道菜，作法簡單，但是要符合我們家老公的口感卻不容易。
材料：豬絞肉1斤(梅花肉或五花肉)
紋肉的醃料：五香粉1/2小匙、醬油膏2大匙、糖1/4小匙、鹽1/4小匙、油蔥1大匙
調味料：醬油3大匙、糖1/2小匙、水800CC、鹽適量
作法：
1.將豬絞肉加入五香粉1/2小匙、醬油膏2大匙、糖1/4小匙、鹽1/4小匙、油蔥1大匙充分拌勻。
2.準備一個鍋子(砂鍋最好)，放入水800CC、醬油3大匙、糖1/2小匙煮滾後轉小火(此時可試吃一下味道，因絞肉已調味，故滷汁不可太鹹)。
3.將作法1的豬絞肉捏成適當大小，放入作法2的滷汁中，待肉丸子煮熟後即可熄火(水滾後約5分鐘)。
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