蘇蘇的小天地

同事自種的絲瓜，之前已經吃了同事自己栽種的韭菜、茄子，現在則是絲瓜的產季，最近家裏可省了不少菜錢^_^。

材料：絲瓜1條、麵線1把、蝦米少許、紅蔥頭少許、油1大匙、水1碗

調味料：無

 

  

作法：

1.將絲瓜削皮後，剖成4瓣，再切成薄片。

       

  

2.熱鍋後，加入1大匙油，放入蝦米爆香，可加入一點紅蔥頭末增加香氣，再放入切好的絲瓜拌炒一下。

               

  

3.用手將麵線折成3段，加入一碗水蓋上鍋蓋煮3分鐘，至麵線煮熟即可盛盤。(我煮這道菜不用添加任何調味料，因為我用的金門麵線本身即有鹹味，而絲瓜本身就有甜味。所以可以不用再調味，不過如果買的麵線是無鹽的，那就另外要加鹽調味了)。