材料：西洋芹5片、透抽1隻、蝦仁8隻、大蒜3粒 調味料：鹽適量、雞粉1小匙、糖1小匙、白胡椒粉少許、 作法： 1.西洋芹的纖維較粗，所以建議要將粗絲去除，可用刨刀削去表皮部分。 2.西洋芹切成薄片、大蒜去外膜後切成末、透抽切成小圈。 3.熱鍋後放1匙油，放入蒜末爆香。 4.再將透抽、蝦仁放入鍋中略炒至8分熟後，再放入西洋芹拌炒。(西洋芹可生吃，所以只要略微拌炒即可) 5.加入調味料調味即可盛盤。
