蘇蘇的小天地

材料：小排1斤、龍骨1斤、梅花排1斤(排骨的數量和種類可隨個人喜好增刪)、藥包2包、黑棗和紅棗各15顆、薑1小塊、米酒半瓶

                 

調味料：鹽少許、冰糖1匙

作法：

1.將藥包中的藥材用清水沖洗一下，再放入鍋中加10碗水和1/4瓶的米酒煮滾後，蓋上鍋蓋開小火煮30分鐘。

2.倒出藥汁，將煮過後的藥材放入藥材袋中。

   

3.準備1鍋水，水滾後放入川燙排骨川燙3分鐘。

4.再用清水沖洗排骨上的浮末。

     

5.將藥汁、排骨、藥材袋、薑、1/4瓶的米酒和適量的水(藥汁、米酒和水的量需淹過排骨)放入快鍋中，待指示桿彈起後開小火煮10鐘即可關火。(如沒有快鍋，也可以用鍋子在瓦斯爐上以小火煮1小時)

   

6.待指示桿掉落後即可開蓋加入鹽、冰糖1匙調味。