材料：鱸魚1條、薑5片、蔥4-6根
調味料：蠔油2大匙、酒1大匙、鹽少許
作法：
1.用少許的鹽塗抹魚身、再淋上一點米酒。
2.準備一個盤子稍有深度，放上2根竹筷、再放上薑片，最後將鱸魚放入。
3.準備一個蒸鍋、水滾後放入鱸魚，用中小火蒸10分鐘。
4.將蔥切成絲，放在蒸好的鱸魚上。
5.熱鍋後放入3匙油加熱，再淋在蔥絲上。
6.將盤中的魚汁和熱油倒入鍋中，再加入調味料(蠔油2大匙、酒1大匙、鹽少許)煮滾後淋在魚身，即可上桌。
- Oct 20 Sun 2013 14:21
-
清蒸鱸魚
請先 登入 以發表留言。