材料：高麗菜半顆(或1斤)、蒜頭3顆、蝦米少許、肉絲少許(可省略)
調味料：鹽適量、雞粉1小匙
作法：
1.將高麗菜每片葉子剝開洗淨，並用手撕成適當大小，不喜歡吃菜梗者可僅撕下菜葉部分。
2.蒜頭略微拍碎剝去外膜，蝦米洗淨備用，豬肉切絲(可省略)。
3.熱鍋後，放入2大匙油，再放入蝦米爆香，待蝦米略成金黃色再放入蒜頭爆香。
4.蒜頭略翻炒數下後即可放入肉絲拌炒。
5.待肉絲8分熟後再放入高麗菜拌炒，可蓋上鍋蓋略燜1分鐘。
6.放入調味料略微拌炒至高麗菜均熟透後即可盛盤。
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