第一次吃炒水蓮是在一家海鮮餐廳中，平均至少都要120元起跳，而自己炒成本不到40元，又非常的簡單，所以不妨自己動手做做看。 材料：水蓮一包、嫩薑少許、蒜頭2瓣、鮮香菇2朵、肉絲少許 調味料：雞粉1/4茶匙、鹽適量、香油少許 作法： 1.將水蓮洗淨後切小段，薑切絲、香菇切片、蒜頭切片。 2.熱鍋後放入少許油，爆香薑絲和蒜片後再放入肉絲炒熟。 3.加1大匙水，再放入水蓮及雞粉1/4茶匙、鹽適量拌炒，盛盤前灑上幾滴香油即可。
