蘇蘇的小天地

從costco買了1大盒的鯛魚片總共有3包每包有4片，除了做味噌湯外，有時候煮海鮮麵，有時候拿來煎魚，這次則打算做炸魚排。

材料：鯛魚肉3片、雞蛋1顆、麵粉及麵包粉適量

調味料：酒1大匙、鹽適量、胡椒鹽少許、雞粉少

作法：

1.鯛魚肉切成適當大小，再加入調味料醃10分鐘以上。

      

2.將醃過的魚肉依序沾上麵粉、蛋液和麵包粉。

3.放入油鍋炸至金黃即可。

4.上桌前可放至烤箱以180度烤5分鐘。