蘇蘇的小天地

位台北車站微風，不需預約！【BEARD PAPA'S日式泡芙工房－日式原味香草泡芙】遠從日本進口原料，酥脆爽口、濃醇不膩，唇齒瀰漫幸福！ 只要249元，即可享有原價300元【BEARD PAPA'S日式泡芙工房】日式原味香草泡芙六入。
 【BEARD  PAPA'S日式泡芙工房】堅持讓顧客品嚐到新鮮的美味泡芙～精挑細選的原料，搭配製程完美的原創泡芙，以派皮包覆泡芙皮，爆紅的秘密就在酥脆、綿密的口味！
店家不惜重金，遠從日本進口泡芙皮，並嚴選在地新鮮原料，將雞蛋、麵粉、砂糖、牛奶、鮮奶油以黃金比例調製內餡！輕輕咬下，酥脆的外皮在口中瀰漫著自然甜美，搭上綿密細緻、濃醇不膩的內餡，在唇齒間上演道地風味～
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蘇力颱風來臨前夕，先滷一鍋牛肉，中餐可以吃牛肉麵、晚餐可以吃牛肉飯。我們家滷牛肉都用快鍋，因為只要8至10分鐘，牛肉就可以很軟爛，不過用快鍋煮出來的牛肉比較不入味(因為烹煮的時間短)，所以我還會放冰箱浸泡1晚後隔天再吃，順便清除滷湯上面的牛油。
材料：牛肋條2斤半、蕃茄1顆(沒有蕃茄也可加3大匙蕃茄醬)、洋蔥1顆、蔥3根、薑5片、蒜頭10顆、八角3顆、桂皮3根、甘草2片、牛肉滷包1包
調味料：紅酒或米酒半碗、醬油1碗、水8碗、冰糖3大匙、豆瓣醬1大匙
    

老公因為牙周病開刀這幾天只能吃流質食物，第一天煮地瓜粥配蔥蛋，這兩天則煮鹹粥。而因為從雲林婆婆那裏拿了一堆長豆和白蘆筍，為了清庫存所以就煮白蘆筍長豆鹹粥吧。
材料：排骨半斤、米2杯、白蘆筍10支、長豆1把、蝦米少許、紅蔥頭油少2大匙、(蝦仁10支、貢丸3顆，這兩樣是為了我和兒子準備的，不適合無法咀嚼的人食用)
調味料：鹽適量、糖1小匙、雞粉少許
作法：

從小就挑食的我，有非常多的菜不喜歡吃也不敢吃，會苦的：苦瓜、芥菜(刈菜)，煮熟後軟軟的：絲瓜、茄子、葫蘆，味道特殊的：青椒、韭菜、洋蔥、青蔥、青蒜(但我又不排斥甚至喜歡這些食物的氣味)，單純不喜歡吃的：蘆筍、胡蘿蔔。
所以我會想學烹飪是因為我想煮自己喜歡吃的菜，而不是每吃一道菜都還要挑老半天，把不喜歡吃的挑掉，以前我不喜歡吃蔥蛋(這可不是我特別挑食，我的朋友中至少有3個不喜歡吃蔥蛋的人)，因為蔥蛋裏面的蔥咬起來口感我不喜歡，後來我終於找到了解決的方法，第一就是要把蔥蛋的蔥末剁的很細，第二就是蔥要先爆香後再加入蛋液拌煎，這樣做出來的蔥蛋只有蔥的香氣，而吃不到蔥的口感。所以我們家兩個兒子可都超喜歡吃蔥蛋的，而且現在就算我把蔥末切得粗一點，他們也都不在意。

 煮一桌菜料理的順序應如何安排才適當呢?以我的經驗，一開始先做悶煮時間需超過30分鐘的，接著就開始做須油炸的部分，因為剩下的炸油才可以拿來炒菜。而油炸的順序則以無特殊味道的先油炸(如蔬菜)、需要較多油的(如炸排骨，因油炸愈多次，油量會愈來愈少)。
例如有桌菜我的油炸順序如下：炸茄子-->炸排骨(分次)-->炸豆乾丁-->炸荷包蛋

材料：絞肉1斤、花瓜半罐
調味料：紅蔥頭油1大匙、醬油1大匙、花瓜醬汁半罐、糖1小匙、水半碗
作法：
1.將醬瓜切碎備用。

材料：肉片4兩(喜歡吃也可以多放點、不喜歡吃也可省略)、木耳1片、香菇2朵、鮑魚菇少許、鴻禧菇1包、金針菇1包、九層塔少許、薑3片、蒜頭3顆
調味料：香菇素蠔油2大匙、酒1匙
(炒什錦菇的菇類並無固定，所以買的到就行，也可改用杏鮑菇、蘑菇、松茸菇、美白菇、珊瑚菇，任選3至5種菇即可，不過菇的種類愈多，每種菇的份量就要減少，不然炒出來的份量就會太多了，香菇用新鮮的或乾的都可以，如果是乾香菇則要先用水泡發)
作法：

材料：蛋4顆、蔥(3至5根)
調味料：醬油膏1匙、鹽1小匙
作法：
1.蔥切成蔥末，不敢吃蔥的，則剁的愈細愈好。

4.9折！只要1250元(四人價)，即可享有原價2519元【港欣新潮茶餐廳】新潮港式四人套餐〈含燒味雙拼(蜜汁叉燒+脆皮燒腩仔) + XO醬炒雙球(雞球+蝦球)/避風塘金蒜鮮魷 二選一 + 蟹黃粉嫩豆腐/鹹魚雞粒豆腐煲 二選一 + 港式點心(燒賣/叉燒包/蝦餃/馬蹄條/陳皮牛肉丸/春卷/鼓汁排骨/煎蘿蔔糕 八選三) + 港式老火例湯(大)/玉米雞蓉瑤柱羹 二選一 + 港欣炒貴刁/招牌炒飯 二選一 + 季節性時蔬 + 古典焗雪山(GOMAJI團購網)http://www.gomaji.com/deal.php?pid=27849
 
燒味雙拼(蜜汁叉燒+脆皮燒腩仔) 
店家嚴選溫體豬肉精心製作而成，先以主廚特製的醬料醃漬2-3小時，讓肉將醬汁的美味完全吸收。叉燒表面油亮，不斷閃著紅亮的光芒，帶有麥芽的香甜，保證愈吃愈涮嘴！而費工的脆皮燒腩仔在醃過之後還需放入冰箱冰鎮整整一天，外皮吃起來更香脆可口，一吃過就難以忘懷！

材料：蛋3顆、香菇1朵、蝦5隻、蔥1枝
調味料：鹽1小匙、雞粉1小匙、水1碗半(或6顆蛋的量)

作法：