蘇蘇的小天地

同事種了一些韭菜分給辦公室同仁，剛好老公喜歡吃韭菜炒豆干，所以利用假日炒來加菜。
材料：韭菜一把，豆干6塊
調味料：鹽少許、糖1小匙
作法：

我從小就不喜歡吃胡蘿蔔，但是胡蘿蔔很營養，為了讓小孩能營養均衡，所以我總算找到一道我還可以接受的胡蘿蔔料理，而這道菜也是我家兩個兒子最先接觸的胡蘿蔔料理，他們都還蠻喜歡吃胡蘿蔔炒蛋，所以也就不像我小時候那麼排斥胡蘿蔔了，因此如果要小孩子不挑食，他們第一次接觸食物的經驗是很重要的。
 
材料：胡蘿蔔1斤、蛋2顆、蔥2根

這道是婆婆的私房菜，每年過年必煮的湯品之一。
材料：豬肚一個、排骨半斤、草菇罐頭1罐、沙拉筍一包、鳥蛋10顆、豬蹄筯6個、蛤蜊半斤、蝦仁4兩、菇類(磨菇、杏鮑菇、美白菇、鴻禧菇或鮑魚菇任一種均可，原則家裏有什麼就放什麼，沒有也可不放)少許、薑片5片。
          

材料：豬梅花肉一斤、蒜頭6顆
調味料：醬油膏1大匙、鹽一小匙、糖一小匙、酒少許、水2大匙
作法：
1.豬梅花肉逆紋切片(梅花肉的口感較細嫩，比里肌肉或排骨肉好吃)

材料：鮭魚2片、大蒜5顆
調味料：米酒1大匙、鹽少許
作法：
1.鮭魚洗淨後淋上米酒1大匙，並將鮭魚兩面抺上少許的鹽，放置醃10分鐘以上。

同事的媽媽寄了一箱自種的毛豆，因為太多吃不完，所以拿來辦公室分給大家，我也拿了一袋，打算回家做個涼拌毛豆夾。
先上網找了一下相關食譜，好像都大同小異。
因為拿回來的是新鮮毛豆，豆夾上還沾著些許的泥土，所以第一步當然就是要徹底洗淨了，我總共洗了5遍(網路上有人說要洗8遍)，但是我洗到第4遍時水中已看不見任何砂粒，第5遍是純屬安心用的，所以到底應該洗幾遍，應該是要看洗後水中的雜質而定，如果洗了8遍，水中還有一些砂粒那也只好繼續洗到乾淨為止囉。^_^
材料：毛豆夾2斤、八角10顆、大蒜8顆

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狠蔓菇系列的最終回就由黑木耳來登場吧，從珊瑚菇、藍寶石菇、鮑魚菇的陸續採收，其實太空包的菇類種植，還真的蠻容易的，只要每天早晚持續噴水，不需要除草、施肥，而且生長快速，從冒出菇體到採收大概只要3、4天的時間。在環境溼冷下，菇菇就不需特別的照顧。
看到木耳冒出來了.....

第2天....

在市場上很容易就可以買到鮑魚菇，所以一開始我還以為它會是最先長出來的，但可能是因為店家送來時每包菌絲成長時間有顯著的差異，珊瑚菇送來時已長出菇體，藍寶石菇的白色菌絲已布滿整包的4/5，而鮑魚菇和黑木耳則無任何白色菌絲。
所以珊瑚菇採收3次後，藍寶石菇才開始生長。藍寶石菇採收2次後，鮑魚菇和黑木耳才開始冒出菇體。而從收到貨後，到鮑魚菇和黑木耳冒出菇體已經過了1個月，不過在這1個月期間每天早晚我還是有持續噴水哦。
經過一個月漫長的等待鮑魚菇終於冒出菇體....

 同一批購買的狠蔓菇，其中珊瑚菇已經採收3次了，但是藍寶石菇卻一直沒有長出來，雖然它是最早整包布滿白色菌絲的，但是藍寶石菇就是沒冒出來，本來已經想放棄了，但是又突然發現了它的蹤跡。
      
第二天.....