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 老公非常喜歡吃洋蔥炒蛋,但我和小孩都不愛,這道應該是我們家老爺的專用菜。但是為了避免被我們家老爺唸說偏食,所以每次煮這道菜,我和小孩都還是要吃上一小口,因此這道菜很少在我們家餐桌上出現,大概要我們家老爺說過了五次以上他想吃洋蔥炒蛋,我才會煮一次吧。^_^

  

材料:洋蔥1顆、蛋1顆(本來準備用兩顆蛋,但是老公不喜歡吃太多蛋,所以後來改用一顆而已)

調味料:鹽(或雞粉)少許、因為洋蔥炒過後會釋放甜味,所以可不用再加糖或味精。

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作法:

1.洋蔥剖半後切絲,蛋打散備用。

2.熱鍋後放入2大匙油,油熱後倒入蛋液,快速拌炒成碎蛋(胡蘿蔔炒蛋、小黃瓜炒蛋也是同樣作法)

IMG_3585.JPG               IMG_3586.JPG

 

3.放入洋蔥絲拌炒,再加半碗水悶煮至洋蔥變軟即可盛盤。

IMG_3597.JPG     IMG_3601.JPG       IMG_3602.JPG

 

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