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材料：松板豬1塊、薑5片、蔥3根
調味料：酒1大匙、鹽少許、糖少許
沾醬：醬油膏3大匙、蒜末2顆、糖1小匙、開水2 大匙
作法：
1.準備一鍋水，水滾後放水、薑5片、蔥3根、酒1大匙及松板豬1塊，開小火蓋上鍋蓋煮10分鐘後熄火。
2.加入鹽少許、糖少許熄火再燜5分鐘，即可取出待涼。
3.待松板肉稍涼後即可切片沾醬食用。(切片時需逆紋切，沾醬部分可略微煮過，可減少蒜的辛辣)
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