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材料：糯米2杯、乾香菇10朵、蝦米2大匙、梅花肉絲適量、紅蔥頭油2大匙
調味料：醬油3大匙、香菇水4大匙、鹽1/4茶匙、雞粉少許
作法：
1.乾香菇用水泡軟後切絲，梅花肉切絲。
2.糯米洗淨後加1杯半的水用電鍋煮熟。
3.熱鍋後放入1大匙的食用油，再放入蝦米爆香炒至略呈金黃後再放入香菇絲爆香，再放入肉絲和紅蔥頭油炒香。
4.加入調味料醬油3大匙、香菇水4大匙、鹽1/4茶匙、雞粉少許拌勻。
5.將煮熟的糯米飯放入作法4中拌勻即可。
6.喜歡吃糯米飯口感較軟的，可將作法5拌勻之油飯再放入電鍋中蒸20分鐘。
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