材料：杏鮑菇3至5個(視大小而定)、九層塔、蔥2根、薑5片、蒜頭3顆、梅花肉少許(可省略)
調味料：醬油膏2大匙、麻油1大匙、水1大匙、冰糖1小匙
作法：
1.將杏鮑菇切片或切成塊狀，蔥切段、薑切片、蒜頭切片，梅花肉切片或切成條狀。
2.熱鍋後放入一大匙食用油，將薑片炒至金黃後再加入蒜片、蔥段爆香。
3.放入梅花肉拌炒一下，再放入杏鮑菇拌炒，並放入調味料醬油膏2大匙、麻油1大匙、水1大匙、冰糖1小匙拌炒至肉熟。
4.最後放入九層塔拌炒一下即可盛盤。
註：水勿加太多，因為拌炒過程中杏鮑菇還會出水，這次我就是一開始水加太多，所以湯汁較多，不過味道還是不錯。
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