蘇蘇的小天地

材料：糯米2杯、乾香菇10朵、蝦米2大匙、梅花肉絲適量、紅蔥頭油2大匙
調味料：醬油3大匙、香菇水4大匙、鹽1/4茶匙、雞粉少許
作法：
1.乾香菇用水泡軟後切絲，梅花肉切絲。

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老公忽然想吃芋頭米粉，想到家裏還有一大包親戚送的新竹米粉一直沒煮，所以就上網找了一下食譜，我煮菜不喜歡完全按照某一份食譜，而喜歡綜合各家作法，再依自己喜歡的食材和口味去調整。芋頭可用新鮮芋頭，不過建議可先炸過，或用火鍋用芋頭可直接放入。
材料：米粉4人份、排骨半斤、芋頭半個(也可以用火鍋用芋頭一盒)、草蝦12隻、透抽一隻、韭菜少許、芹菜2根、紅蔥頭10顆、蝦米少許
調味料：冰糖1小匙、鹽、雞粉適量、白胡椒粉少許

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這次股東會紀念品中有一包義大利麵，老公之前有提到要自己煮青醬義大利麵，所以利用這次機會，就來試試看吧。原則我是儘量用家裏現有的材料，因為家裏還有松板豬，所以今天決定煮青醬松板豬義大利麵。其實主要是青醬，至於食材可以用海鮮、雞腿肉、豬肉都ok。
青醬材料：九層塔100克、橄欖油150cc、堅果(腰果or核桃)少許、蒜頭5小瓣、鹽少許
作法：
1.將九層塔摘下葉子洗淨後瀝乾水份。

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過年時婆婆拿了一大桶她炒好的花生讓我們帶回來，我怕花生吃不完，就想拿一些來做米漿。上網找了一些食譜，有用生米、有用白飯，煮的時候有用電鍋、也有用瓦斯爐。第一次我用生米和電鍋，結果發現會變成塊狀。後來我改用白飯和瓦斯爐，結果非常輕易就完成了。
材料：炒好的花生一杯去膜、白飯一碗、水10碗
調味料：黑砂糖適量(約4/5碗)

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吃了幾次團購店家的拉麵，老公忍不住開口要我試著做做看，不過要做出一碗豚骨拉麵必需先要知道幾樣配料的作法，如日式叉燒肉、溏心蛋和豚骨湯。還好現在網路很方便，多搜尋一些資料再綜合一下，應該都不會太離譜。

日式叉燒肉作法：

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雖然還沒到尾牙，但是市場上已經陸續有些攤位開始在賣刈包了，忍不住就想買些五花肉回家滷來夾刈包吃。
材料：五花肉4長條、蒜頭10顆、酸菜少許、刈包1包(10個)、花生粉1包、香菜少許(可省略)
五香封肉調味料：醬油1碗 、酒1碗、水1又1/2碗、糖1大匙、五香粉1小匙
酸菜調味料：糖1大匙
五香封肉作法：
1.在市場上請攤商將五花肉切約1公分厚度的肉片，每長條五花肉再切成3塊，共12塊。

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冬至一定要吃湯圓(如此在小兒子每周打電話跟婆婆問安時，才能報告我這個做媽媽的很盡責，冬至有煮湯圓給他們吃^_^)，中午因為已經預約用團購券到外面去用餐，所以晚餐就決定煮鹹湯圓來當晚餐。以往每年都是煮甜湯圓，而今年換個口味煮鹹湯圓，兒子和老公都覺得很好吃。
材料：包肉湯圓20顆、香菜少許、乾香菇8朵、蝦米少許、紅蔥酥1大匙、梅花肉絲少許、餛飩8顆(可省略)、燕餃4個(可省略)、肉羹少許(可省略)

調味料：鹽適量、糖1小匙、白胡椒粉少許、雞粉少許

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我煮麻油麵線時，一定會同時搭配麻油雞湯，乾的麻油麵線再配上一碗熱呼呼麻油雞湯，在寒冷的冬天裏吃起來感覺特別溫暖。
材料：金門麵線4捲(4人份)、薑片8片、蒜頭2顆拍碎
            

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前天煮了咖哩飯，結果還剩下約一碗的咖哩醬汁倒掉覺得可惜，所以就先冰在冷凍室，今天打算拿來試作咖哩麵。
材料：統一好勁道家常麵一包(約四人份)、咖哩飯的醬汁1碗、蝦12隻、九層塔適量、玉米筍少許(也可利用家裏現有或個人喜歡的蔬菜)、【火鍋料、肉羹依各人喜好添加】
調味料：鹽少許
作法：

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、玉米筍少許(可省略，因為婆婆從南部寄了很多玉米筍，所以這次我還多加了玉米筍)

調味料：咖哩塊半盒(約4小塊)
作法：

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材料：米2杯(4人份)、梅花肉4兩、蝦12隻、乾香菇8朵、薑3片、蒜頭5顆、【玉米筍12支、四季豆少許、燕餃8個、香菜少許(配菜部分可自由更換，原則我都以家裏冰箱有的材料為主)】
醃料：酒1大匙、蒜末少許、醬油1茶匙、太白粉少許、(小蘇打粉1/8茶匙可省略，添加後肉質會較嫩)
調味料：蠔油1大匙、糖1小匙、雞粉少許 、鹽適量、水1碗、太白粉1小匙、白胡椒少許

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我們家所謂的什錦湯麵，就是看冰箱現成有什麼喜歡吃的材就把它加進去，不過一定要加入煎成金黃的蛋酥及爆香的蝦米及香菇去熬湯、這樣湯頭喝起來會比較濃郁有香氣。
材料：統一好勁道家常麵一包、蛋一顆、乾香菇5朵、蝦米少許、小白菜6兩(或九層塔少許)、綜合火鍋料或海鮮料(隨個人喜好添加)、香菜或芹菜末少許(沒有也可省略)
調味料：糖1小匙、雞湯塊1小塊、鹽少許、胡椒粉少許
作法：

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