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材料：鮭魚2片、大蒜5顆
調味料：米酒1大匙、鹽少許
作法：
1.鮭魚洗淨後淋上米酒1大匙，並將鮭魚兩面抺上少許的鹽，放置醃10分鐘以上。
2.熱鍋後放入2大匙油，油熱後放入鮭魚開小火煎至金黃，約3分鐘後再翻面煎另一面(魚未煎成金黃時不要去翻面，以免魚肉破碎，怕黏鍋可晃動一下鍋子)。
3.鮭魚另一面也略成金黃色後即可放入拍碎或切片的蒜頭煎出蒜香味後即可盛盤。
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- May 26 Sun 2013 13:58
蒜香煎鮭魚
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