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最近同事的姐姐寄了一箱有機的洛神花給他，我也分到了一包，上網找一下食譜，略微改良後如下：
材料：洛神花1斤(600克)、冰糖250克、水750cc
作法：
1、將洛神花的蒂頭切掉後，在洛神花上劃一刀後即可剝開取出中間的種子。
2、將冰糖加入水中煮沸並完全溶化後，再加入洛神花煮滾(不超過1分鐘)即熄火。
3、 放涼後蓋上鍋蓋放入冰箱浸泡一夜， 第二天再把湯汁瀝出飲用。
4、 飲用時湯汁須加水稀釋(約1:4)。
5、 做洛神蜜餞：把瀝去汁的花萼放在鋪了烤盤紙的烤盤上，放入烤箱，以100度烤20鐘後仍放在烤箱中。
6.待烤箱冷卻後再以100度烤20鐘後，共3次，可試吃一下，口感微Q即可(烤完第二次時，可翻面再烤)。
7.最後再放入密封袋中並於放置於冰箱冷藏保存。
自己做的蜜餞衛生又健康，而且也不會太甜，我們全家人都很喜歡吃。
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