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材料：吻仔魚4兩、蒜頭3顆

調味料：雞粉少許

作法：

1.吻仔魚放在濾網中用水沖洗一下瀝乾，蒜頭切末9也可切片)。

2..熱鍋後放入2大匙油，油熱後爆香蒜末，放入吻仔魚拌炒至略微金黃酥香即可。(如果喜歡較嫩的口感，則稍微拌炒一下即可)

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3.關火後試吃其味道，再適量添加少許雞粉拌炒一下即可盛盤。(註：吻仔魚買來時味道鹹淡不一，所以煮好後要試吃再調味)

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