蘇蘇的小天地

大兒子非常喜歡吃麻油雞，尤其是在冷冷的天裏喝上1碗，整個身體都會暖和起來，如果再搭配麻油麵線，就可以解決一餐了。而這道是我專門為大兒子調理的麻油雞，較外面賣的麻油雞少了太重的米酒味，也少了雞油的油膩感，所以兒子到外面吃麻油雞反而都吃不慣。
材料：仿土雞雞腿一隻、老薑一塊
調味料：米酒半瓶、黑麻油3大匙、鹽少許、雞粉1小匙、糖1小匙
作法：

前天煮了咖哩飯，結果還剩下約一碗的咖哩醬汁倒掉覺得可惜，所以就先冰在冷凍室，今天打算拿來試作咖哩麵。
材料：統一好勁道家常麵一包(約四人份)、咖哩飯的醬汁1碗、蝦12隻、九層塔適量、玉米筍少許(也可利用家裏現有或個人喜歡的蔬菜)、【火鍋料、肉羹依各人喜好添加】
調味料：鹽少許
作法：

材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1個、玉米筍少許(可省略，因為婆婆從南部寄了很多玉米筍，所以這次我還多加了玉米筍)

調味料：咖哩塊半盒(約4小塊)
作法：

這個周六預先查詢了一下天氣概況，確認當天天氣還不錯，所以就預約了基隆的涵舍會館，開車來說還蠻近的，不過如果沒有開車的話，交通可能就不太方便。它靠近八堵交流道，餐廳本身附有停車場(我們不知道還停到對面的停車場每小時30元，結果多花了60元的停車費)。
會館的外觀看起來有點老舊，不過內部裝潢很明亮、舒適。今天有團體辦桌，在另外一個廳，而散客只有我們一桌。 
                                 

材料：：蕃茄3顆、蛋4顆、蔥2根
調味料：鹽適量、糖1小匙、雞粉少許
作法：
1.蕃茄洗淨後，在頭尾各劃一個十字形的刀口。

材料：梅花肉半斤、蔥5根、辣椒1根、薑3片
醃料：醬油膏1大匙、糖1小匙、酒1大匙、蒜頭2顆拍碎、太白粉少許、小蘇打粉1/4茶匙(可省略，加入後肉的口感較嫩)
調味料：蠔油1大匙、糖1小匙、雞粉少許、酒1大匙
作法：

今天去喜來登飯店買了一個6吋的黑森林蛋糕，一個要價800元，果然是五星級飯店的價格。
蛋糕的外盒包裝很精美
      

材料：米2杯(4人份)、梅花肉4兩、蝦12隻、乾香菇8朵、薑3片、蒜頭5顆、【玉米筍12支、四季豆少許、燕餃8個、香菜少許(配菜部分可自由更換，原則我都以家裏冰箱有的材料為主)】
醃料：酒1大匙、蒜末少許、醬油1茶匙、太白粉少許、(小蘇打粉1/8茶匙可省略，添加後肉質會較嫩)
調味料：蠔油1大匙、糖1小匙、雞粉少許 、鹽適量、水1碗、太白粉1小匙、白胡椒少許

今天下午請休假，晚上可以用國旅卡去好料理餐廳去吃一頓。之前已經去好料理的新台喜宴會館吃過，感覺還不錯，所以老公就想去好料理再吃一次，不過這次想換去大同店吃吃看。
今天晚上我們用餐人數有4個人(大兒子終於願意撥一點他唸書的時間陪我們去外面吃頓飯，鳴......)，上次點了5菜1湯((薑絲蛤蜊湯、椒鹽魚片、果律蝦球、椒鹽田雞、蟹黃豆腐煲、香橙排骨)，結果吃得太飽。所以這次只點了4菜1湯(薑絲蛤蜊湯、椒鹽魚片、生菜蝦鬆、蟹黃豆腐煲、香橙焗肉排;另外老公還加點一份鳳爪)。
大同店的用餐環境與新台五路店的相比較好，連餐具也比較精緻(不過老公說新台五路店的菜色份量比較多一點點，而且白飯不用錢)。
生菜包蝦鬆(生菜爽脆微甜、蝦鬆味道清淡好吃)@小380元

材料：豬後腳1支、蔥3根、蒜頭8顆、薑3片
調味料：米酒3大匙、醬油1/2碗、醬油膏1/2碗、冰糖2大匙、水8碗(須淹過豬腳)、八角3顆、甘草3片、桂皮2根、五香粉少許

作法：