材料：去骨雞腿3隻
目前分類：年菜、宴客菜食譜 (17)
- Mar 04 Fri 2016 19:50
椒麻雞
- Jan 25 Sun 2015 11:27
蘭陽西滷肉
西滷肉是宜蘭的一道名菜之一，宜蘭早期因為生活困苦、謀生不易為了不浪費食物，在吃的方面，延伸出許多利用剩下的食材所製成的料理。而西滷肉是一種什錦羹，除了蛋酥、肉絲和香菇絲是必備外，其他食材可隨自已喜好增刪，例如大白菜(我在宜蘭吃過的西滷肉也有用美生菜代替的)。
- May 27 Tue 2014 15:20
蔥油雞
之前去彭園吃過它的蔥油雞後，兒子一直希望我也能做做看。上網搜尋了各家食譜，但是都沒找到心目中理想的食譜，阿基師的凍蒜蔥油雞，感覺還不錯，只是加了蒜泥，就不像兒子喜歡吃的蔥油雞味道，所以只好自己再稍微調整一下囉。
- Mar 02 Sun 2014 14:14
蟹黃豆腐
有時到餐廳吃到好吃的菜色，兒子就會要我回家也做做看，幸好現在網路很發達，只要說的出菜名幾乎都找的到食譜，當初會想做這道菜的契機，就是因為在餐廳吃過後兒子覺得很好吃。
- Feb 23 Sun 2014 14:34
蜜汁花枝
這道菜是小時候開餐館的鄰居教的，我很喜歡吃，後來有機會做給婆婆吃後，婆婆就常常念念不忘，所以這道菜便成為過年時我的年菜菜單之一了。
- Feb 16 Sun 2014 12:19
玉米筍鮑魚沙拉
過年從南部帶了一堆玉米筍回來，雖然炒玉米筍很好吃，但是連續吃了4、5次後還是會膩，後來又炸了玉米筍，這次想要清淡點，再加上過年還有剩下1包鮑魚沙拉，就決定把年菜順便出清。
- Feb 09 Sun 2014 12:30
鳳梨蝦球
年菜或宴客菜有時也可以輕鬆完成，像這道鳳梨蝦球，自己做蝦球當然也ok，但是從剝殼，將蝦背剖開、用蛋白、鹽、太白粉拌醃這些過程如果可省略，那麼做起這道菜來就非常輕鬆了。
- Dec 29 Sun 2013 14:29
月亮蝦餅
為了準備年菜，最近開始團購一些年菜可用的菜餚，皇宮月亮蝦餅以前在愛合購時常買，最近GOMAJI和Groupon都有推出團購，10片799元免運費，如果去泰國菜餐廳，一盤最便宜的都要160元起跳，所以一片80的成本來說，還蠻划算的，而且它的蝦餅可以吃到蝦肉，有真材實料的感覺。
